SALAME DI CIOCCOLATO

Uno dei dolci definiti intramontabili? Il salame di cioccolato! Preparato un po' in tutta Italia, con varianti da regione a regione, è un dolce di veloce e facile realizzazione, anche per i più maldestri in cucina o per chi è ancora, come si suol dire, alle prime armi. La ricetta che vi propongo è la più classica. C'è chi usa solamente il cacao in polvere.. ma a noi non basta, vogliamo sapori più ricchi e decisi! Viziamoci per bene aggiungendo anche...

PAN DI SPAGNA

Il pan di spagna è una della basi classiche della pasticceria. Può essere utilizzato per la realizzazione di torte farcite con creme, zuppe inglesi, tiramisù alternativi, zuccotti, e per tutte quelle preparazioni che necessitano di bagne per inzuppare i dolci. INGREDIENTI per una teglia di 26 cm di diametro: 7 uova intere 200 gr zucchero 160 gr farina 00 50 gr fecola di patate burro e farina per lo stampo Prima cosa fondamentale è portare il...

PASTA FROLLA

 NB! QUELLA CHE SEGUE E' UNA RICETTA DI BASE. In questo post viene spiegato come preparare un'ottima pasta frolla! E' la classica ricetta, ma da questa si possono ottenere molteplici varianti. In base ai gusti personali e dando spazio alla fantasia potrete, per esempio, sostituire il 20% di farina con altrettanta polvere di mandorle, farina di castagne, farina di nocciole etc; oppure aggiungendo al posto del solito aroma alla vaniglia, della...

CROSTATA ALLA MARMELLATA

..Un dolce semplice, goloso e intramontabile!! INGREDIENTI: 300 gr farina 00 150 gr burro 130 gr zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina o scorza grattugiata di limone (a scelta) pizzico di sale marmellata Ponete il burro ammorbidito in una terrina, aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina o la scorza grattugiata del limone e lavorate il tutto con una forchetta per qualche istante.  Unite quindi l'uovo e amalgamate nuovamente...

BISCOTTI ARANCIA E VANIGLIA

Ecco la ricetta per dei buonissimi biscotti aromatizzati all'arancia. ..Ideali per la merenda, si accompagnano benissimo a una bella tazza di tè!  La ricetta è facile e veloce e i risultati saranno strepitosi, lo prometto! INGREDIENTI: 170 gr farina 00 85 gr burro 1 tuorlo più 1/2 albume 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia (sostituibile con 1 bustina di vanillina o 1/2 stecca di vaniglia) 70 gr zucchero scroza di una arancia 1...