THE PERFECT CHEESECAKE

Il titolo di questa ricetta pecca un po' di presunzione?? Ovviamente questa cheesecake è perfetta per me! Prima di tutto è una cheesecake cotta in forno. Quelle che non hanno bisogno di cottura, ma che si rassodano in frigo non mi fanno impazzire.. colpa della consistenza! La mia cheesecake è liscia e compatta! Seconda cosa non è acida, ma nemmeno stucchevole. E' un connubio perfetto! Terza e ultima cosa: non abbiate paura delle uova! Non vi troverete...

MIXED BERRY MUFFINS

Muffins alla vaniglia, ricolmi di frutta, ottimi per la merenda o per una sana colazione! INGREDIENTI per 18 muffin: 320 gr farina 00 1 bustina di lievito per dolci 2 uova intere 250 ml latte 110 gr burro fuso tiepido 220 gr zucchero 170-200 gr frutti di bosco lavati e asciugati estratto naturale di vaniglia o vanillina a piacere NB! Se utilizzate i frutti di bosco surgelati non fateli scongelare; utilizzateli subito!...

ROTOLO ALLA MARMELLATA

Non mi son mica dimenticata di voi.. E' che con questo caldo un tuffo al mare ci voleva!Bene, eccomi qui per spiegarvi come realizzare un golosissimo rotolo alla marmellata! (Ovviamente io utilizzo la marmellata, ma potrete sempre sostituirla con della crema al cioccolato, alla gianduia..) Pronti, partenza, via! INGREDIENTI: 5 tuorli 4 albumi 120 gr zucchero tritato finemente 100 gr farina 00 marmellata zucchero a velo NB!Per questa preparazione...