TORTA DI ALBICOCCHE E CAROTE

La ricetta di una torta a base di carote l'avevo già postata circa un mesetto fa. Questa versione è però completamente diversa dalla precedente, sia per la consistenza della torta -più morbida e meno farinosa- , che per il sapore -particolare perchè alle carote vengono abbinate le albicocche secche-. INGREDIENTI: 700 gr carote (meglio novelle se le trovate) 50 gr albicocche secche 100 gr farina 00 100 gr zucchero 1 bustina di lievito vanigliato 4...

CROSTATA ALLA FRUTTA

Oggi vi darò le dritte per fare un'ottima crostata alla frutta con crema pasticcera! La lavorazione non è brevissima purtroppo, ma questo è da mettere in conto ogni volta che non si vogliono acquistare preparati già fatti. Se avete un po' di tempo a disposizione cimentatevi in questa golosità, non ve ne pentirete!! NB! Per cercare di rendere i passaggi chiari, spiegherò prima come ottenere una base di pasta frolla e in seguito come...

PANINI AL CIOCCOLATO

Questi sono semplicissimi panini al latte con gocce di cioccolato..Ottimi per la colazione o la merenda, sono uno spuntino a cui è difficile resistere per chi è goloso come me!! INGREDIENTI (per 22 panini circa): 500 gr farina 00 o farina manitoba 250 gr latte INTERO 1 cubetto di lievito fresco 50 gr zucchero 50 gr di burro 1 uovo 1 rosso d'uovo 1 pizzico di sale 100 gr gocce di cioccolato NB! 22 panini ammetto possano essere un po' tanti..nel...

PETITE PATISSERIE

"Petite Patisserie"..Questo nome dal suono così raffinato e leggero rispecchia principalmente la grandezza di questi pasticcini, che si potrebbero quasi definire dei finger's food dolci. Oggi tratterò una tra le mille dolcezze della pasticceria mignon, ossia i frollini. Adatti come accompagnamento a tè pomeridiani, cioccolate, succhi di frutta, o semplicemente perfetti per deliziose colazioni, i frollini sono delle dolci, irresistibili tentazioni! La...