LINGUE DI GATTO

Come promesso nel post dedicato al CAFFE' FREDDO SHAKERATO ecco qui la ricetta per delle squisitissime lingue di gatto! Il nome, come potrete notare, deriva proprio dalla forma di questi biscotti: allungata e stretta come quella degli amati felini! Questi biscottini sono adattissimi per accompagnare creme, zabaioni, mousse, gelati e naturalmente tazze fumanti di tè. Nella mia ricetta aggiungo una piccolissima grattata di scorza d'arancia o di limone...

CAFFE' FREDDO SHAKERATO

Con il caldo afoso che inizia a perseguitarci la voglia di bere qualcosa di caldo è praticamente pari a zero.. ma dopo un bel pranzo, una cena, oppure nel bel mezzo del pomeriggio, il caffè sarebbe davvero la cosiddetta ciliegina sulla torta! E' davvero destinato ad essere abolito?? NO, lo si rivisita in una veste più estiva!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 tazzine di caffè 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di sciroppo alla vaniglia 8 cubetti...

PLUMCAKE AI MIRTILLI

Utilizzato per la prima colazione, per la merenda, accompagnato da una tazza di tè; il plumcake è un dolce tipico anglosassone  davvero, davvero goloso! Le varianti rispetto al classico plumcake al limone sono tantissime... oggi vi propongo quella ai mirtilli! INGREDIENTI: 2 cestini di mirtilli 100 gr di burro ammorbidito 1 uovo 1 tuorlo 110 gr di zucchero semolato 120 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito vanigliato 0,25...

ASPIC AI FRUTTI DI BOSCO

Un dolce fresco, semplice e leggero... perfetto per tutti coloro che vogliono concludere un pasto in dolcezza, stando attenti alle calorie. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 450 gr frutti di bosco 350 gr acqua 200 gr zucchero 50 gr vino moscato (vino dolce) 18 gr colla di pesce Come prima cosa mettete ad ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. Preparate una sorta di sciroppo versando l'acqua e lo zucchero in un pentolino e portate ad ebollizione,...